Muffinki z konfiturą i czekoladą

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy olej, cukier, mleko i jajka. wszystko razem miksujemy na gładką masę. Masa powinna wyjść gęsta jeśli dodamy trochę więcej mleka możemy dodać więcej mąki, Ciasto wlewamy do foremek, mniej więcej po jednej łyżce. Do każdej foremki dodajemy małą porcję konfitury i przykrywamy resztą ciasta. Czekoladę ścieramy na tarce o grubych oczkach i posypujemy wierzch ciasteczek. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 15-20 minut w temp. 180 stopni.