Muffiny z bananem i czekoladą

Do duzej miski  wsypujemy  mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier, sól, cukier waniliowy i kakao - mieszamy na sucho. Następnie dodaję maślankę, olej i jajka i ponownie mieszam - nie trzeba starannie mieszać, mogą być również małe grudki i to nic nie szkodzi. Banany obieram i połowę kroję w kawałeczki a połowę zgniatam widelcem. Całość wrzucam do miski z ciastem. Następnie kruszę czekoladę lub kroję nożem i dorzucam do reszty i delikatnie mieszam łyżką. Do papierowych foremek do muffinów wlewam ciasto (ok 2 łyżki) Tak przygotowane Muffiny wkładam do rozgrzanego do 180C piekarnika i piekę ok 25 - 30 min. Gotowe babeczki polewam rozpuszczoną białą czekoladą