Mus ananasowy z mascarpone i pistacjami

24 kwi 2014 23:09

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 3

ocena: 4/5 głosów: 2

Prosty deserek ananasowo-serkowy będzie dobry jak doda się do niego nieco alkoholu i soku cytrynowego lub limonkowego. Deser jest niewskazany dla dzieci.

Składniki:

Mus ananasowy z mascarpone i pistacjami

1 świeży ananas,
pudełko serka mascarpone(500 g.),
25 dag. pistacji,
1/3 szklanki likieru miętowego,
sok ze świeżej cytryny lub limonki,
3-4 łyżki cukru białego lub trzcinowego.

Sposób przygotowania:

Mus ananasowy z mascarpone i pistacjami

Ananasa oczyścić ze skorupy, usunąć pióropusz i obkroić miąższ dokoła, a twardy środek wyrzucić. Kawałki ananasa można albo przetrzeć przez sito albo zmiksować z cukrem białym lub trzcinowym, likierem miętowym i sokiem wyciśniętym z limonki. Pistacje utłuc dziadkiem do orzechów, by nie niszczyć paznokci ręcznym łupaniem. Wymieszać zmiksowany mus z serkiem mascarpone i siekanymi pistacjami. Przełożyć do pucharków i chłodzić przez godzinę. Podawać deser udekorowany pozostałymi kawałkami ananasa lub pistacji.