Sposób przygotowania:
Mus kakaowy
Do naczynia wsypać cukier. Następnie dodać 4 żółtka, kakao i śmietanę. Składniki roztopić i połączyć w kąpieli wodnej. Kiedy masa będzie już jednolita dodać masło oraz pokruszoną gorzką czekoladę. Wszystko dokładnie wymieszać. Z białek ubić pianę. Delikatnie połączyć ją z przestudzoną masą. Na koniec dodać amaretto. Najlepiej smakuje schłodzony.
