Musztarda imbirowo-kolendrowa

18 sty 2009 01:16
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Ta musztarda moze być modyfikowana niemal w nieskończoność, przepis jak i wszystkie moje inne, sprawdzony wielokrotnie.

Składniki:

Musztarda imbirowo-kolendrowa

1 opakowanie gorczycy w ziarnach;
1 łyżeczka kolendry w ziarnach;
1 łyżeczka imbiru mielonego;
50 ml octu winnego;
50 ml majonezu (raczej lepszego, "sztywnego");
100 ml musztardy sarepskiej;
1/2 łyżeczki przyprawy do zup/maggi/ lub sosu sojowego ciemnego.

Sposób przygotowania:

Musztarda imbirowo-kolendrowa

Ziarna gorczycy i kolendry miażdżymy, nie mielimy(!), wsypujemy do słoiczka po dżemie (250ml), zalewamy mocno podgrzanym octem i zakręcamy. Pozostawiamy do ostudzenia, dodajemy imbir i maggi porządnie mieszamy, dodajemy musztardę i majonez, po wymieszaniu zakręcamy słoiczek, odstawiamy na ok. 12 godzin. Uwaga: Bardzo ostra, łagodzić możemy zwiększając ilość majonezu.