Naleśniki biszkoptowe

Żółtka utrzeć z cukrem.Dodać mleko,przesianą mąkę i roztopione masło. Ubić trzepaczką idealne gładkie ciasto (lub zmiksować). Jeśli jest zbyt gęste dolać trochę wody.Ubić białka z solą na sztywną pianę .Delikatnie wymieszać z ciastem. Na patelni smażyć 12-14 naleśników , rumieniąc je z obu stron .Można je podawać z marmoladą lub polać gęstą czekoladą