Naleśniki z mascarpone i wiśniami

Do przesianej mąki, dodaj sól. Roztrzep jajko z mlekiem i wodą, połącz z mąką, dokładnie mieszając, aby nie zrobiły się grudki. Odstaw na 15 minut, aby ciasto odpoczęło. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Mascarpone zmiksuj ze śmietaną, dodaj cukier i sok z cytryny. Włóż na 15 minut do lodówki. Usmaż cienkie naleśniki. Każdy naleśnik posmaruj 2 łyżkami kremu oraz konfiturą. Naleśniki zwijaj w rulony.