Naleśniki z serem i wiórkami

Aby przygotować ciasto do miski wsypujemy mąkę, dodajemy wodę gazowaną oraz mleko i jedno jajko. Mieszamy do uzyskania jednolitego ciasta bez grudek. Smażymy naleśniki na rozgrzanej patelni z jak najmniejszą ilością tłuszczu. Nadzienie: Śmietanę ubijamy mikserem na najwyższych obrotach gdy śmietana jest sztywna dodać cukier waniliowy, wiórki cały czas ubijając dodawać małymi porcjami twaróg. Miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Nadzienie nakładamy na naleśniki i w dowolny sposób je składamy.