Nowalijkowa sałatka z oscypkiem

Oscypki pokroić w plastry. Szpinak umyć, osączyć na sicie. Rzodkiewki umyć, usunąć liście. Rzepę umyć, obrać, usunąć liście. Pomidory umyć, sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skóry ( skórę można też pozostawić). Przygotowane rzodkiewki, rzepę, pomidory pokroić ( niezbyt drobno). Do małego słoika wlać oliwę, ocet balsamiczny, dodać czosnek, miód i nasiona siemienia lnianego, zamknąć, energicznie potrząsnąć. Wszystkie warzywa oraz oscypki przełożyć do miski, delikatnie wymieszać, polać dressingiem. Podawać z pieczywem.