nugat

Zagotować cukier z wodą- na gęsty syrop, wlać do syropu lekko zrumieniony miód. Oddzielnie ubić w dużym garnku białka na sztywną pianę i wlewać po trochu gorący syrop z miodem, ubijając cały czas na ogniu, aż zacznie odstawać od dna. Wówczas wrzucić posiekane orzechy, wymieszać i nałożyć masę na płat wafla. Wyrównać masę nożem. Przykryć drugim płatem wafla, wyrównać brzegi i przykryć deseczką- do wystygnięcia.