Sposób przygotowania:
Ocet owocowy podstawowy
Obierzyny z owoców i całe owoce (np jabłka, gruszki), pokrojone w kostkę włożyć do słoja i zalać wrzącą wodą. Po 14 dniach dodać następną porcję obierzyn i owoców i zalać ponownie wrzątkiem.Słój obwiązać rzadkim płótnem lub gazą i pozostawić w ciepłym miejscu. po 8 - 10 tygodniach płyn w słoju zmieni w bardzo dobry ocet. Należy go przefiltrować i zlać do butelek. Smak i zapach domowego octu owocowego można uszlachetnić, robiąc z niego ocet aromatyzowany.
