Ogórki małosolne

Ogórki umyć dokładnie i oczyścić z ewentualnej ziemi. Sól rozpuścić w wodzie. W dużym słoju układać ogórki warstwami i wtykać pomiędzy nie obrane i przekrojone na pół ząbki czosnku oraz obrany i pokrojony w słupki chrzan. Zalać wodą pozostawiając trochę miejsca od góry na koper. Włożyć koper, docisnąć czymś, np słoikiem.