Ogórki małosolne

Ogórki dokładnie umyć, usuńąc szypułki, a następnie ułożyć ciasno w słoju. Pomiędzy ogórkami umieścić koper, pokrojony w paseczki chrzan.

Całą sól rozpuść w wodzie i zalej nią zawartość słoika tak, aby nic nie wystawało ponad powierzchnię wody. Słoik nakryj zakrętką..Tak przygotowane ogórki odstaw.

Po trzech dniach woda powinna zmętnieć, wtedy ogórki będą gotowe.