Ogórki małosolne na zimę

Ogórki średniej wielkości starannie umyć, ułożyć we wekach, przekładając przyprawami. Zalewamy ogórki zimną solanką sporządzona z przygotowanej wody z dodatkiem soli, aby były całkowicie pokryte. Zamykamy weki i zakładamy sprężyny. Pozostawiamy na 2 dni w pomieszczeniu w temp. pokojowej 20 stopni. Następnie ogórki przenosimy do pomieszczenia chłodniejszego tak na 8 dni. Po tym czasie ogórki pasteryzować przez 5 minut od zagotowania. Pychota :)