Ogórki małosolne chrzanowe

Ogórki małosolne całą noc moczę w przefiltrowanej wodzie. Zabieg ten pozwoli nabrać jędrności ogórków szczególnie takich kupionych ze sklepu, gdzie widzimy że są już lekko pomarszczone. Następnego dnia w 2 litrach przefiltrowanej wody rozpuszcza sól. Wkładam namoczone ogórki. Dodaję połamane korzenie chrzanu i liście chrzanu. Ewentualnie uzupełniam wodę, aby przykryła liście. Delikatnie mieszam i odstawiam do lodówki na 3-4 dni. Po tym czasie są gotowe. Smacznego.