Ogórki szklarniowe w zalewie pomidorowej

Ogórki dokładnie umyć, obrać ze skórki i pokroić wzdłuż, w tzw. słupki. Wymieszać z drobno posiekaną cebulą.

Przecier przełożyć do dużego garnka. Wsypać cukier, wlać ocet i olej. Przyprawić solą. Zalać przygotowaną zalewą ogórki z cebulą. Wymieszać, przykryć garnek przykrywką i odłożyć na ok. 1 i pół godziny.

Przełożyć do słoików. Szczelnie zakręcić i pasteryzować ok.20min.

Z podanych składników (na ok. 4 kg ogórków) wychodzi ok. 5 dużych (takich jak na zdjęciu) słoików.