ogórki w zimnym sosie pomidorowym

Ogórki obrać. Pokroić na plastry o grubości 1,5 cm. Olej podgrzać na patelni. Zrumienić ogórki z każdej strony. Następnie odsączyć na pergaminie. Usunąć szypułki z pomidorów i umyć. Zmiksować na gładką masę. Czosnek obrać, wycisnąć przez praskę i połączyć z pomidorami. Dodać sól jodową, 2 łyżki oliwy i posiekane listki bazylii, następnie wszystko dobrze zmiksować. Polać sosem ciepłe, ułożone na półmisku plastry ogórka