Ogórki z pieprzem ziołowym

Ogórki kroimy na 4 lub 8 części, cebulę w kostkę. Wszystkie składniki (bez octu!) mieszamy i odstawiamy na 2h. Następnie dodajemy ocet i ponownie odstawiamy na 1 h. Po tym czasie całość wkładamy do słoików i pasteryzujemy 5-10 minut. Takie ogórki potrafią przestać nawet kilka lat.