Ogórkowa raita

Ogórka myję, nie obieram, tylko ścieram na tarce na dużych oczkach. Pozostawiam na sitku na około 30 minut. Po tym czasie odciskam startego ogórka i odlewam sok.
Dodaję starte odciśnięte ogórki do jogurtu wraz z przyprawami. Mieszam dokładnie. Posypuję po wierzchu mieloną papryką i posiekaną kolendrą.