Omlet 16

Rozdzielam żółtka od białek. W oddzielnym naczyniu ubijam białka na sztywno. Do żółtek dodaję mleko, mąkę i sól, następnie miksuję. Dodaję do masy ubite białka i delikatnie mieszam surowy omlet łyżką. Masło roztapiam ma patelni. Nakładam połowę ciasta na rozgrzaną i natłuszczoną patelnię. Po chwili można jakby "przekroić" łopatką omlet, gdyż w całości ciężko będzie nam go obrócić na drugą stronę. Tak więc obracamy go parę razy i po chwili, kiedy się zarumieni z obu stron przekładamy go na talerz. Drugą połowę ciasta również smażymy. Życzę smacznego :)