Omlet w wkładką.

Wędlinę kroimy w krążki. Do naczynia wbijamy jajko, wlewamy maślankę, sól i pieprz do smaku oraz sodka ..mieszamy do połączenia się składników. Następnie dodajemy mąkę i mieszamy aby nie powstały grudki. Na patelnię wylewamy odrobinę oleju, jak się rozgrzeje wylewamy całe ciasto. Na środek wybijamy drugie jajko lekko solimy, w koło obkładamy plasterkami kiełbasy. Brzeg posypujemy szczypiorkiem. Przykrywamy i smażymy na wolnym ogniu. Po 10 min obracamy na drugą stronę. i podpiekamy.