Oponki na karnawał

Na stolnicy wysypujemy mąkę, dodajemy roztarty ser biały, spirytus, roztopione masło, żółtka oraz śmietanę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. wszystkie składniki należy zagnieść na ciasto o jednolitej konsystencji, jeśli lepi się do rąk można podsypać mąką, ale ciasto nie może być zbyt twarde. Ciasto trzeba rozwałkować i wykrawać krążki za pomocą szerokiego kubka, a środek wąskim kieliszkiem. oponki usmażyłem w głębokim tłuszczu na rumiany kolor z obu stron. Ostudzone oponki można posypać cukrem pudrem lub też polać rozpuszczoną czekoladą.