Owoce w kremie

100 g masła rozgrzać na patelni. Wsypać mąkę i mieszając zrobić jasną zasmażkę. Wlać 1, 5 szklanki mleka( dobrze schłodzonego), wymieszać, zagotować po czym zdjąć naczynie z ognia i całość dokładnie zmiksować. Następnie wsypać 1 szklankę cukru i ponownie zagotować. Odstawić do wystygnięcia. Do ostudzonego kremu , ciągle miksując , dodawać pozostałe masło i po jednym żółtku. 200 g jagód dokładnie umyć i osuszyć. Kiwi obrać i pokroić w plasterki. Mandarynki obrać i podzielić na cząstki. Owoce ułożyć w szklanych pucharkach i przykryć sporą warstwą kremu. Wierzch deseru udekorować cząstkami owoców.