Pączki na serku mascarpone

Do miski wybijamy jajka i wsypujemy cukier oraz dokładamy serek i miksujemy do połączenia się składników. Wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie miksujemy.

W garnku rozgrzewamy olej i łyżeczką nabieramy ciasto. Smażymy z obu stron na rumiany kolor. Usmażone pączki przekładamy na ręcznik papierowy, aby ociekły z tłuszczu.

Przed podaniem obficie posypujemy cukrem pudrem.