Malutkie pączki serowe

Do miski zmielić ser lub przecisnąć przez praskę, dodać żółtka, sodę wymieszaną z mąką oraz sól i cukier, bardzo dokładnie wyrobić ciasto. Z ciasta formować małe kuleczki, olej rozgrzać i wrzucać porcjami pączki. Smażyć na rumiany kolor jednokrotnie je odwracając. Po usmażeniu wyjąć na papierowy ręcznik i posypać cukrem pudrem.