Paluszki orzechowe

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier kryształ i waniliowy. Zostawić 6 łyżek piany do ozdobienia. Do pozostałej masy bezowej dodać stopniowo, cały czas ubijając, zmielone orzechy. Przy pomocy szprycy wyciskać na wysmarowaną tłuszczem blaszkę małe pałeczki. Na każdą pałeczkę wcisnąć nieco odłożonej wcześniej masy bezowej i wcisnąć w nią połówkę orzecha. Piec 20 minut w 150C.