Pampuszki - pyszne placuszki

Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywno ze szczyptą soli.

Żółtka ubijamy z cukrem dodając cukier waniliowy,mąkę oraz większą szczyptę sody oczyszczonej.

Masę żółtkową połączyć z masą białkową,delikatnie wymieszać do połączenia.

Patelnię rozgrzać z niewielką ilością oleju, nakładać porcje masy ,formować placuszki pampuszki i smażyć z obydwu stron na rumiano.

Jabłka obrać ,usunąć gniazda nasienne ,pokroić i z karmelizować.

Placuszki podawać z karmelizowanymi jabłkami lub śmietaną, albo z ulubionym dżemem.