Panierowane pomidory z sosem jogurtowym

01 mar 2011 10:11
3

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Propozycja zdrowego śniadania lub lekkiej kolacji - przed jutrzejszym szaleństwem pączkowym będzie w sam raz.

Składniki:

Panierowane pomidory z sosem jogurtowym

1 mięsisty, twardy pomidor
2 łyżki otrąb pszennych
4 łyżki chudego jogurtu
1 białko
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
1 ząbek czosnku
szczypta mielonej słodkiej papryki
1 łyżeczka oleju
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Panierowane pomidory z sosem jogurtowym

Otręby wymieszać z białkiem, papryką, solą i pieprzem. Pomidor pokroić w grubsze plastry. Posmarować z jednej strony połową otrąb i smażyć 2 minuty na rozgrzanym oleju otrębami do dołu. Następnie resztą otrąb posmarować wierzch pomidorów i dosmażyć kolejne 2 minuty. Podawać z sosem: jogurt wymieszać z sokiem z cytryny, solą, posiekanym koperkiem i zmiażdżonym czosnkiem.