Parówki na śniadanie

Na maśle klarowanym podsmażyć cienkie parówki przekrojone na połowę na rumiano z każdej strony, odłożyć na talerz.

Na tym tłuszczu po parówkach podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, pokrojone pieczarki, pokrojoną w kostkę paprykę, dodać pieprz mielony i sól do smaku.

Jajka w misce roztrzepać widelcem i wlać na patelnię, usmażyć jajecznicę.

Podawać z parówkami, pieczywem, do smaku z musztardą, keczupem.