Tort z ciasteczkami oreo

15 lut 2020 09:46
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 10

ocena: 0/5 głosów: 0

Tort oreo to tak naprawdę połączenie puszystego ciasta czekoladowego i kremu śmietankowego z dodatkiem ciasteczek oreo. Moim zdaniem to ciasto świetnie sprawdzi się zarówno podczas przyjęć dziecięcych, jak i dla dorosłych.

Składniki:

Tort z ciasteczkami oreo

na ciasto

350 g mąki pszennej
200 g cukru
30 g kakao
10 g proszku do pieczenia
6 jajek

na krem śmietanowy z oreo

500 ml śmietany 30%
200 g cukru pudru
200 g serka mascarpone
150 g ciastek oreo
15 g śmietanfixu

nasączenie

50 ml wody
50 ml likieru czekoladowego

dekoracja

450 ml śmietany 30%
150 g cukru pudru
25 g dekoracji z czekolady
20 g kakao
10 g śmietanfixu

Sposób przygotowania:

Tort z ciasteczkami oreo

Ciasto czekoladowe: Jajka wraz z cukrem miksujemy na puszystą masę. Dodajemy do masy proszek do pieczenia, mąkę pszenną i kakao. Miksujemy. Ciasto przelewamy do wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą tortownicy. Pieczemy około 50-60 minut w 180 stopniach. Studzimy. Wystudzone ciasto kroimy na trzy blaty.

Krem śmietanowy z oreo: Zimną śmietanę ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier puder i śmietanfix. Miksujemy. Dodajemy serek mascarpone. Miksujemy. Ciastka oreo łamiemy na pół. Dodajemy do kremu. Mieszamy ostrożnie krem z ciasteczkami.

Nasączenie: Mieszamy ze sobą wodę i likier.

Dekoracja: Zimną śmietanę miksujemy na sztywno. Dodajemy cukier puder i śmietanfix. Miksujemy. Dodajemy kakao.

Blaty ciasta nasączamy. Przekładamy kremem śmietanowy z oreo. Boki i wierzch tortu smarujemy kremem kakaowym. Dekorujemy dekoracjami z czekolady. Tort chłodzimy 6 godzin w lodówce.