bernika

bernika

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 817]

Pasiaste naleśniki z serem i malinami

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 14

Kolorowe nalesniki wg http://wkuchennymoknie.blox.pl/

Pasiaste naleśniki z serem i malinami

Składniki:

Pasiaste naleśniki z serem i malinami

 

  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 0,5 szklanki wody gazowanej
  • 2 łyżki cukru
  • 2 jajka
  • cukier waniliowy 8g
  • 1 łyżka kakao
  • 250 g malin
  • 2 łyzki cukru do malin
  • łyżka wody
  • 400 g sera twarogowego zmielonego (jak do serników)
  • 2 łyzki cukru
  • 1/2 opakowania cukru waniliowego

 

Sposób przygotowania:

Pasiaste naleśniki z serem i malinami
Mąkę, mleko, wodę, cukier i j żółtka dokładnie mieszamy. Bialka ubijamy na pianę i dodajemy do ciasta, Wszystko razem na wolnych obrotach mieszamy. Odlewamy 1/3 szklanki ciasta i mieszamy z 1 łyżką kakao. Smażymy naleśniki na suchej patelni lub z odrobiną oleju. (ja mam teflonową patelnie do naleśników i smaże bez). Jak podaje autorka pomysłu "Na naleśniku łyżką wylewamy cienkim strumieniem ciasto kakaowe, tworząc równoległe do siebie paski. Smażymy z obu stron z tym, że stronę z paskami bardzo krótko".

Robimy nadzienie. Serek mieszamy z cukrem i cukrem waniliowym do smaku. Ribimy mus: 3/4 z malin wrzucamy do rondelka (reszta do ozdoby i srodka) dodajemy cukier i łyzke wody.Garnuszek stawiamy na bardzo małym ogniu i cały czas mieszajac gotujemy kilka minut do uzyskania musu.. Gotowy mus odstawiamy do ostygnięcia.

Naleśnik smarujemy warstwa sera, 2 łyżkami musu, dodajemy 3-4 szt malin w całosci i zawijamy w rulonik. Z wierzchu polewamy musem i malinami. Gotowe. Pyszne, letnie i sycace.

zródło: http://wkuchennymoknie.blox.pl/2010/03/NALESNIKI-W-PASKI-Z-SEREM-RODZYNKAMI-I-KONFITURA.html