Pasta z sera ricotta i rukoli

Rukolę dokładnie oczyścić, wybrać większe liście. Do miski włożyć ser ricotta. Rukolę poszatkować na mniejsze kawałki, a po chwili włożyć do sera. Dokładnie ze sobą rozetrzeć, dodając śmietanę. Kiedy pasta zrobi się dość gładka, można ją przyprawić świeżo zmielonym pieprzem. Pastę najlepiej rozsmarowywać na kanapkach.