Pianka cytrynowa

Żelatynę należy zalać 3 łyżkami wody, i podgrzać , aby się rozpuściła i dodać do podgrzanego wina. Następnie dodać sok z cytryny i mieszać. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym i ciągle ubijając dodać wino z żelatyną. Otrzymany krem przełożyć do pucharków i udekorować skórką otarta z cytryny i cząstkami wyfitelowanej pomarańczy