Pierogi marchewkowe z jabłkiem

Marchewki obierz, zetrzyj na tarce. Jabłka obierz, pokrój w kostkę, skrop sokiem z cytryny, posyp cynamonem. Masło stop na patelni, podduś marchewki. Dodaj jabłka i cukier, połącz, przesmaż. Mąkę zagnieć z jajkiem, olejem i szczyptą soli. Ciasto rozwałkuj, wytnij krążki. Ułóż farsz, starannie zlep. Pierogi ugotuj w lekko osolonym wrzątku.