Placki gryczano-marchewkowe

Marchewki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju i podsmażamy starte marchewki. Kaszę gryczaną gotujemy w wodzie z niewielką ilością soli. Ugotowaną kaszę płuczemy zimną wodą i odstawiamy na sicie, żeby odciekła z niej woda. Cebulę kroimy w drobną koteczkę. Kaszę gryczaną, marchewkę, cebulę i jajka mieszamy, doprawiamy pieprzem i solą. Na rozgrzanym oleju smażyły niewielkie placki. Warto użyć foremki do sadzonych jajek, dzięki niej kasza gryczana nie będzie oddzielała się od placków. Każdy placek smażymy z obydwu stron. Gotowe placki podajemy z ulubionym sosem. SMACZNEGO!