Placki z jablkiem, brzoskwinia i cukinia

06 maj 2009 20:00
5

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 9

Slodkie placuszki. Mozna podac z kwasnym dzemem, jogurtem lub smietana.

Składniki:

Placki z jablkiem, brzoskwinia i cukinia

1,5 kubka maki,
6 lyzek jogurtu naturalnego,
1 lyzka slodkiej smietanki,
3 czubate lyzki cukru pudru,
lyzeczka cynamonu,
lyzka oleju,
3 jajka,
szczypta soli, galki muszk. i pieprzu,
jedna malutka cukinia,
3 duze jablka,
puszka brzoskwin (250g),
sok z cytryny.

Sposób przygotowania:

Placki z jablkiem, brzoskwinia i cukinia

Oddzielic zóltka od bialek. Zoltka utrzec z cukrem, bialka z odrobina soli. Zmiksowac mase zoltkowa z bialkowa, dodac jogurt, make, przyprawy i olej, zmiksowac. Odstawic na 15-30 min. Obrac jablka i cukinie, starkowac. Odsaczyc brzoskwinie i pokroic na kosteczke. Posypac odrobina cukru, skropic sokiem z cytryny(malej) i wymieszac. Osaczyc z wytworzonego soku i wymieszac z masa maczno-jajeczna. Wyprobowac do smaku, mozna dodac cukier jak ktos woli slodsze.Na glebokim oleju i w wysokiej temperaturze smazyc placki, rumieniac z obu stron. Po usmazeniu i wyjeciu, placki ukladamy na papierze by odsaczyc nadmiar tluszczu. Smacznego :)