Placuszki z kabaczka.

Kabaczek obieramy ze skóry.Kroimy na kawałki.Trzeba pamiętać o usunięciu pestek i trzemy na tarce do miski. Do potartego kabaczka dodajemy 1 jajko i ćwierć szklanki mąki.Doprawiamy ciasto solą i pieprzem.Ciasto dobrze wymieszać. Placuszki smażymy podobnie jak ziemniaczane.Rozgrzewamy olej na patelni i na rozgrzanej patelni wylewamy po jednej stołowej łyżce ciasta.Smażymy na średnim ogniu z obu stron do zrumienienia,