Placuszki z kuskusa i jarmużu

Kaszę kuskus zalać gorącym bulionem warzywnym, odstawić aby napęczniała i ostygła.

Jarmuż opłukać.  Podzielić na drobne kawałki i sparzyć we wrzątku.

Odcedzić i ostudzić. Jarmuż dodać do kuskusa, dodać jajka, zgnieciony ząbek czosnku, cebulę pokrojoną w drobną kosteczkę, łyżkę mąki ziemniaczanej.

Następnie przyprawić solą oraz pieprzem. Składniki wymieszać na gładką masę. Formować placuszki i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.