Sposób przygotowania:
Pomarańczowy torcik z polewą rumową
Ugotować gęsty syrop z cukru i soku z pomarańcz, wrzucić migdały, podsmażyć, przełożyć do donicy i ucierać tak długo aż nieco ostygnie. Dodawać po jednym żółtku i ucierać dalej, wmieszać skórkę pomarańczową cieniutko pokrojoną i posiekaną na masę a w końcu pianę z białek i mąkę. Piec ostrożnie w niezbyt gorącym piekarniku. Posmarować polewą rumową.
