Zupa pomidorowa z makaronem

Mięso umyć pod bieżącą wodą. Do większego garnka nalać zimnej wody ( około 1,5 - 2 litrów ) dodać mięso, posolić i zagotować na większym ogniu. Łyżką cedzakową zdjąć "szumowiny". Zmniejszyć ogień i gotuj jeszcze przez około 1/2 godziny.

Dodać obraną i opłukaną włoszczyznę, majeranek, przyprawę uniwersalną. Gotować przez następne 20 - 30 minut.

Wyjąć mięso z zupy, dodać przecier pomidorowy dokładnie wymieszać i zagotować. Ogień zmniejszyć i stopniowo dodawać śmietanę - aby uniknąć zważenia najlepiej wcześniej wymieszać śmietanę w oddzielnym naczyniu z gorącym wywarem. Całość delikatnie podgrzać.

Doprawić do smaku pieprzem i przyprawą w płynie.

Makaron ugotować w osolonej wodzie. Po ugotowaniu przepłucz zimną wodą. Podawaj na talerzu zalany pomidorówką. Można również ugotowany i przepłukany makaron włożyć do pomidorowej.