Poncz śmietankowy.

Herbatę, cukier, goździki, laskę cynamonu i skórkę z jednej cytryny podgrzewać, ciągle mieszając, aż do momentu rozpuszczenia się cukru. Nie gotować. Następnie wlać rum oraz sok z cytryny. Przecedzić poncz przez sito i gorący nalewać do szklanek. Do każdej porcji nałożyć trochę bitej śmietany.