Pork chips

Ze słoniny odcinamy skórę. Skórę kroimy w paski. Na rozgrzaną patelnię kładziemy paski skóry. Smażymy na średnim ogniu pod przykryciem (skóra strasznie „strzela” także nakrywka jest niezbędna). W połowie smażenia wrzucamy drobno pokrojoną cebulkę – nie jest to warunek konieczny, nadaje ona lekkiego aromatu skórkom. Usmażone skórki powinny być lekko skręcone, chropowate na powierzchni. Po usmażeniu ewentualnie solimy do smaku i posypujemy chili.