Potrawka z patisona

Patisony umyć, osuszyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jeżeli patisony są twarde , należy je wcześniej obrać ze skórki. Starte patisony podsmażamy na patelni na odrobinie oleju. Marchewki myjemy, oczyszczamy po czym również ścieramy na tarce o grubych oczkach. Pół pęczka pietruszki i pół pęczka koperku myjemy a następnie drobno siekamy. Starte marchewki wraz z posiekanym koperkiem i pietruszką dodajemy do podsmażonych patisonów. Całość podlewamy niewielką ilością wody, dodajemy kostkę warzywną a następnie dusimy na patelni pod przykryciem przez około 30 minut. Potrawkę podajemy udekorowaną koprem lub natką pietruszki jako danie samodzielne lub też jako dodatek do potraw z ryb lub mięs.