Prosta surówka z kiszonej kapusty

Kapustę dokładnie odcisnąć (jeśli jest zbyt kwaśna to ją opłukać), pokroić drobno. Marchew obrać, umyć i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Rodzynki namoczyć chwilę we wrzątku i osączyć na sitku.
Kapustę wymieszać z marchwią i rodzynkami, doprawić solą i pieprzem, dodać oliwę. Wymieszać. Posypać drobno posiekaną natką pietruszki.