Prosta surówka z marchwi

Z cytryny wycisnąć kilka łyżek soku. Kilka marchewek dokładnie umyć, obrać cienko obieraczką i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, startą marchewkę przełożyć do miski, doprawić lekko solą i pieprzem, dodać wyciśnięty sok z cytryny i wymieszać całość, aż nieco puści sok. Do surówki można również dodać starte jabłko, aby była bardziej soczysta.