Sałatki wiosenne z dodatkiem świeżych truskawek, rukoli lub szpinaku to pyszna inauguracja sezonu. Truskawki smakują wyśmienicie nie tylko z gorzką czekoladą i lodami waniliowymi. Sprawdzają się równie dobrze jako dodatek do ryb, owoców morza oraz drobiu. Ciekawie smakują w towarzystwie świeżej bazylii i mozzarelli.