Sałatka wytworna z truskawkami

Szparagi obrać, umyć. W rondlu zagotować wodę, dodać margarynę i cukier. Włożyć szparagi, gotować przez 15 minut na niedużym ogniu. Odcedzić, pokroić na kilkucentymetrowe kawałki. Listki sałaty i szpinaku dobrze opłukać, osączyć na sicie. Truskawki umyć, osączyć, oczyścić z szypułek, pokroić. Pieczarki oczyścić, umyć, pokroić na plasterki. Sok jabłkowy dobrze wymieszać z octem winnym i 1/2 łyżeczki soli. Dodać olej, wymieszać. Truskawki, szparagi i pieczarki wymieszać na talerzach z listkami sałaty i szpinaku. Polać sosem, oprószyć solą i pieprzem.