Puszysty omlet z pomarańczą

Białka oddzielić od żółtek i ubić sztywną pianę. Na najwyższych obrotach miksera dodać cukier, a następnie po jednym żółtku. Dosypać mąkę i delikatnie wmieszać łopatką w masę. Pomarańczę pokroić na cząstki, bez białych części. Patelnię (śr 24cm) wysmarować masłem, ułożyć pomarańcze. Wlać masę. Podpiekać na małym ogniu. Kiedy zacznie się ścinać ostrożnie przewrócić na drugą stronę. Można pomóc sobie za pomocą talerza. Gorący posypać cukrem pudrem. Smacznego!