Według tradycji bożonarodzeniowej na świątecznym stole ma się znaleźć 12 wigilijnych potraw, symbolizujących 12 apostołów. Dania świąteczne powinny zawierać w sobie ziarna zbóż, miód, mak oraz grzyby, ponieważ charakteryzują one płody ziemi, a spróbowanie każdego z nich, zapewni dostatek w nadchodzącym roku. Tradycyjna potrawa bożonarodzeniowa serwowana podczas Wigilii to czerwony barszcz z uszkami. W czasie Świąt Bożego Narodzenia podaje się także barszcz biały oraz zupę grzybową. Na świątecznym stole nie może też zabraknąć smażonego karpia. Inne dania wigilijne to: pierogi z kapustą i grzybami, paszteciki z grzybami oraz kapusta z grochem.

Przystawki wigilijne na świątecznym stole

W święta Bożego Narodzenia serwuje się przede wszystkim ryby. Śledzie przygotowuje się na różne sposoby, np. podaje z pokrojoną w piórka cebulą lub w postaci sałatki. Sałatka śledziowa, czyli tzw. „śledzie pod pierzynką”, to ryba z gotowanymi warzywami, układana warstwowo w salaterce. Karp w galarecie, tradycyjna sałatka jarzynowa albo ryba po grecku to przystawki, których nie może zabraknąć na wigilijnym stole.

Desery bożonarodzeniowe

Tradycyjne ciasta bożonarodzeniowe muszą mieć w sobie dużo bakalii, maku oraz miodu. Przynoszą one bowiem pomyślność i bogactwo na nadchodzący Nowy Rok. W święta Bożego Narodzenia piecze się takie ciasta, jak: sernik z bakaliami, makowiec zawijany lub na kruchym cieście oraz piernik. Typowy deser wigilijny to makiełki, czyli mak z orzechami, miodem i rodzynkami połączony z kluskami lub makaronem.

Napoje bożonarodzeniowe

Najpopularniejszym napojem bożonarodzeniowym jest kompot z suszu. Przygotowywany jest z wędzonych lub suszonych śliwek, gruszek i jabłek. Owoce gotuje się z cynamonem, goździkami i cukrem. Dobrze smakuje podany zarówno na ciepło, jak i na zimno. Kompot można przygotować także z żurawiny, suszonych moreli, fig lub rodzynek.

Zdjęcie: Fotolia

Polecane przepisy do kategorii Boże Narodzenie

Znaleźliśmy 2298 przepisów w kategorii Boże Narodzenie

Kajmakowa pysznotka

Kajmakowa pysznotka

Mniam1 Mniam1
1

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Maślane pierniczki

Maślane pierniczki

Beatris Beatris
1

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Śledzie w miodzie

Śledzie w miodzie

ewaeu ewaeu
1

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę:

Kutia wigilijna

Kutia wigilijna

Netka Netka

Dodaj do ulubionych


Wybierz listę: