Sposób przygotowania:
Racuchy piwne
50 g masła rozpuścić i wymieszać z mąką, po czym stopniowo dodawać jajka, sól i piwo aż powstanie ciasto. Jabłka obrać, pokroić w plastry i powykrawać gniazda nasienne. Plastry jabłek zanurzać w cieście, następnie smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złotobrązowy kolor. Nadmiar tłuszczu odsączyć, układając gotowe placuszki na bibule. Przed podaniem oprószyć cukrem i cynamonem. Do jabłkowych racuchów doskonale pasują lody waniliowe.
